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好看又美味,连熊孩子也被搞定了!

2018-04-16 花吃姐姐

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鸡蛋是花姐最喜欢的食材之一啦。

打开冰箱,只要看到它们排排站在那里,就可以在最短时间里解决肚子问题。



既能独挑大梁,辅菜配肉也有好风味,鸡蛋君从来不让人失望~


今天,就让鸡蛋当一回主角(说是灵魂也不为过啊),豆腐、蔬菜和米饭辅之,食材随心所欲,任意搭配,成就一碗黄金鸡蛋豆腐烧

简单健康,用最朴实的味道勾起舌与胃的淡淡满足,就是它啦!



RECIPE

鸡蛋黄金豆腐烧




材料

米饭 100g /鸡蛋 2个

内酯豆腐 1/4盒 / 玉米 半根 / 胡萝卜 半根

调料




▼ 1. 材料准备:胡萝卜去皮洗净切小粒粒,玉米掰粒粒。



两颗鸡蛋的蛋清、蛋黄分离。



内酯豆腐用勺背碾碎,所有食材准备好。



▼ 2. 混合:米饭中加入1/4盒豆腐和2颗鸡蛋清。

豆腐含水量大,不要放太多,否则蛋清无法将整体“凝固”住了。



加入胡萝卜粒和玉米粒。



加适量盐调味,拌匀,用勺背抹平。

也可以用肉松作为咸味来源,更好吃。



▼ 3. 入锅蒸:盖上保鲜膜防止水汽进入,蒸锅上汽后,先蒸5分钟。

容器要选择能够承受高温蒸制的哟。



▼ 4. 加蛋黄:5分钟后表面已经凝固,此时加入蛋黄液,均匀抹平。继续封好保鲜膜,再蒸上10分钟即可。



▼ 5. 出锅享用:这样就完成啦,蛋香迷人。一勺舀开,乎乎的热气冒出来,急着不怕烫地一口咬上去,然后吸气吹嘴地吃下去……


留言区不时有妈妈呼唤花姐做一些宝宝辅食,虽然是没当过妈妈啦,但私下也开始有琢磨。

今天这道鸡蛋豆腐烧,做一些小改动,也很适合给宝宝吃呢



为了宝宝更好吸收,可以把玉米粒和胡萝卜先提前用辅食机绞碎/切碎,根据宝宝的月龄决定颗粒大小。周岁以下的宝宝呢,建议去掉蛋清只加蛋黄,避免蛋清过敏。

至于调味,也建议替换成宝宝盐或者宝宝肉松。


大家有什么关于宝宝辅食的经验吗?快来留言告诉姐花吃姐姐吧,大家一起交流分享~



鸡蛋万岁

(点击图片跳转)

亲子饭

完美蛋羹

玉米滑蛋



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