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《舌尖上的中国3》没之前好看了!

2018-02-24 传媒风声

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等了四年,没想到《舌尖上的中国3》变味了,和前两季相比,这一季多了不少槽点,知音体、历史盲、仪式控,这季怎么这么难以下咽!

之前看《舌尖上的中国》能够流口水,现在看着第三季...


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《舌尖》系列换血

播出不及预期



2月19日晚,大年初四,让万千吃货期待的《舌尖上的中国3》终于暖心回归!


没想到一经播出之后就被观众挑出了不少毛病,豆瓣评分也是一跌再跌,直到2月24日已经跌倒了4.9分,和第一季的9.3分,第二季的8.4分相比,这部的口碑有点弱,直接将这档最火的美食类记录片拉下神坛。


记得2012年这档节目开播的时候,可以说是火遍全国。


从开篇《自然的馈赠》中的碳烤松茸、油焖冬笋、诺顿火腿,到《主食的故事》中的馕、河粉、肉夹馍,再到《转化的灵感》中的豆腐、乳扇、黄酒、腊味……


这部纪录片迅速俘虏了大批吃货,同时也传播了中华饮食文化,让观众们受益匪浅,成为当年的最火纪录片。


时隔两年之后,中央电视台再推出《舌尖上的中国2》,围绕节目的争论此起彼伏,从抄袭镜头,到故事比重过大,美食的桥段太少等。


被植物学博士顾有容质疑,从植物学角度证明《舌尖上的中国2》第一集《脚步》中的镜头是嫁接的,认为片中藏族孩子所攀爬的是两棵不同的树,此行为照搬了BBC《人类星球》的故事架构。


还将美食节目拍成了亲情故事,结果不伦不类,两头都不讨好,反正没第一季下饭了。


在怀疑声中,《舌尖上的中国》系列宣布第三季正式启动,刚开始还没换人,那时候,陈晓卿表示,《舌尖上的中国3》与前两季有所不同的是会在全世界范围内审视中国美食,会对比国外和中国美食。另一方面《舌尖上的中国3》会少一些人文、故事方面的内容,多一些美食的内容。


还预计会在2016年中期播出,结果没有等到。


再后来听说这一季导演换人了,为《舌尖上的中国3》执导筒的,是1993年开始在央视《东方时空》栏目组从事纪录片创作,制作过《中国人的活法》《中国人在非洲》和《我们这五年》的女导演刘鸿彦,分集的导演也全换了,换血之后,在当时还引发不小的关注。


原来《舌尖上的中国1、2》总导演陈晓卿已经从央视离职。据说他将带领《舌尖1、2》的原班人马团队组建新公司,继续从事美食纪录片创作。


人都走了,难怪味道变了。


2


《舌尖上的中国3》跑偏

不像一档美食节目了



第三季一共8集,每集50分钟,主题分别是——器具、小吃、宴席、食养、厨人、点心、节气和融合。


第一集以器具切入,让观众见识了七孔穿山灶、章丘手工铁锅、四川泡菜老坛等器具。


与此同时,食物仿佛成了配角,如介绍四川泡菜坛子,节目花大量篇幅讲述厨师如何寻找好坛子、如何正确使用泡菜老坛以及泡菜腌制的过程等,泡菜没得到多少出场机会。


其中,最让人惊讶的是,经12道工序、7道冷锻、5道热锻,大大小小十几种铁锤工具,一千度高温冶炼,三万六千次锻打才能锻造出的“章丘铁锅”火了,某宝上面已经卖到了699元。


第二集“香”,更加失望,感觉就是随意拍摄和拼凑起来的,镜头一会这里,一会那里,不知道表达什么。记住了一句神文案:爱,是最好的调味品。


第三集播出之后也引发了诸多关于常识性的吐槽,节目中错将大口黑鲈当作四鳃鲈鱼,两者的肉质差得有点远。


第四中的草药炖猪脚,有网友说曾有新闻曝《老汉误用断肠草炖猪脚 一家三口中毒殒命》,指出草药的风险……因为普通人没有分辨草药的能力。


最大争议的还是自制口红,通过对比,原材料疑似购置于淘宝三无卖家店,连配的电子秤都是同款,已经变成舌尖上三无化妆品了。


这一季看下来不知道会出现多少槽点。


至于食物入选《舌尖上的中国3》的标准,总到刘鸿彦称,每集的主题不同,入选标准也不同。


比如“小吃”这一集的导演黄鹤带着团队在8个月内去了20个城市,接触了136个人物,调研及拍摄了120种小吃,精挑细选后,才将云南的稀豆粉、四川麻辣烫、天津的煎饼果子以及陕西的水盆羊肉等展现在大家眼前。


但是麻辣烫的叫法,煎饼果子还有水盆羊肉的做法都有争议,不太专业,而且故事占了大部分,你还是一个美食节目吗?


3


创新与坚守

这档节目太糟心!



面对众多质疑,节目组也回应了,较之《舌尖上的中国1》播出时数量大增,如果没有更多的创新、突破和发展,受众也不会满足。而之所以将故事穿插其中,是因为美食背后的文化和文明,才是美食的根和魂。

换句话说大量加入故事是正确的决定,这才是美食的正确表现,我们是对的。

但是创新不是乱引导。观众对第三季里的错误意见很大,涉及民族、宗教、历史、科学等方面,谬误不等于创新。基本工作没有做好,创新不是遮羞布吧!


我想给这个节目组的回应“满分”。


回去看《舌尖上的中国》第一季吧~




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